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传统的餐饮店如何利用新颖的商业模式实现开店1500家?

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浏览:- 发布日期:2021-06-17 09:34:12【

单一菜目,花钱“买”投诉,员工自立门户,这家夫妻店的商业模式颠覆餐饮界,疯狂开店1500多家,我从中发现4个爆款秘籍。

飞橙教育有一门独家互联网运营的商业模式课程,其中完美日记、盘子女子坊、波司登等多家经典企业案例里面都有讲解到。

饭店里面 (1)

 COCO壱番屋每月花费十几万“买”投诉,通过“提意见送餐券”(图)的方式了解顾客的真实体验。

 虽然只卖咖喱饭,却有80种以上的副菜,供顾客自由搭配,单品+副品的组合模式,也能满足顾客的多样化需求。

 最让人感到诧异的是,壱番屋的加盟商全是自家员工,且都是夫妻档。它设立“共同经营者体制”,员工在职满2年,便可申请独立开店,8项要求(图)是前提,设置夫妻门槛能较大程度地避免想赚快钱的加盟商。

壱番屋不收取加盟费,只收取部分食材供应费,若员工得到认可,总部会全力扶助,以保早日盈利。

 好的管理是连锁品牌的精髓,壱番屋有专属的品质监察部(图),定期对分店的环境、菜品等环节进行监督检查,确保稳健增长。 

花钱“买”投诉、单副品组合、共同经营、分店巡查,壱番屋的连锁发展经验商业模式你学到了吗?


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